-Aperol
-prosecco
-soda

-Cynar
-prosecco
-soda

-Martini fiero
-zumo de pomelo
-prosecco
-soda de pomelo

-Martini Biter
-prosecco
-soda

-St.Germain
-zumo de lima
-sirope de sauco
-prosecco
-soda de flor de sauco(elderflower)

-Chandon Garden

-Bombay
-Carpano
-Campari

-Gin Mare
-Antica formula
-Martini fiero

-Bombay
-Carpano blanco
-Suze

-Carpano
-Campari
-top prosecco

-Gin Mare
-Antica formula
-Martini fiero
-top tonica

Tabla con degustación de 3 quesos y 3 embutidos

70 gr de Cecina de WAGYU Premium Certificada

Crujientes totopos de maíz, queso cheddar, pulled de carrillera ibérica, pico de gallo, jalapeños y guacamole.

Solomillo de ternera cortado a cuchillo, encurtidos, tabasco y yema de huevo. Se sirve con tostaditas y mostaza.

Queso Provolone gratinado con tomate confitado y hierbas mediterráneas.

Dos medallones de foie micuit, confitura de higos y crema dulce de pedro ximenez, acompañada de tostadas con pasas.

Lasagne di melanzane con pomodoro e parmigiano.

La focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa, aromatizándola con hierbas como el romero.Se diferencia de la pizza en que no lleva salsa de tomate antes de hornearla.

GORGONZOLA: El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. La existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad.

Salmón ahumado, Taleggio, cebolla morada y eneldo fresco.

Con chalota, yuzu y cilantro.

Carpaccio de vaca con ensalada de rúcula, parmesano, tomate seco y aliños de aceite, limón y pimienta.

Mezclum, burrata, mango, almendras, tomates cherry y vinagreta dulce.

Mezclum, quinoa, salmón marinado, aguacate, feta, cherrys, vinagreta de lima.

Mézclum de brotes verdes, tomate seco, pollo al carbón, picatostes, salsa césar.

TOMATE, FIOR DI LATTE, PARMIGIANO REGGIANO, AOVE Y ALBAHACA

TOMATE, FIOR DI LATTE, ANCHOAS, CEBOLLA ACEITUNAS Y ORÉGANO

TOMATE, ANCHOAS, LAMINAS DE AJO, Y ORÉGANO (SIN QUESO)

TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE Y CHAMPIÑÓN 'PORTOBELLO'

TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE, CHAMPIÑÓN 'PORTOBELLO', ALCACHOFAS, ACEITUNAS Y ORÉGANO

TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE, CHAMPIÑÓN 'PORTOBELLO' ALCACHOFAS, ANCHOAS Y ORÉGANO

TOMATE, FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE, CEBOLLA ROJA, HUEVO AL CENTRO Y ORÉGANO

TOMATE, FIOR DI LATTE, SALAMI PEPPERONI, ACEITUNAS Y ORÉGANO

TOMATE, FIOR DI LATTE, ATÚN BLANCO EN CONSERVA, CEBOLLA ROJA, ACEITUNAS, PEREJIL Y ORÉGANO

TOMATE, FIOR DI LATTE, MORTADELLA DI BOLOGNA, CHERRY, BURRATA Y PESTO GENOVÉS

TOMATE, FIOR DI LATTE, PARMIGIANO REGGIANO, SCAMORZA Y GORGONZOLA

TOMATE, FIOR DI LATTE, RÚCULA, BURRATA, CHERRY Y ALBAHACA

FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE, CHAMPIÑÓN 'PORTOBELLO' Y CREMA DE BOLETUS

FIOR DI LATTE, JAMÓN DULCE, CHAMPIÑÓN 'PORTOBELLO' , CREMA DE BOLETUS Y PASTA DE TRUFA

QUESO EMMENTAL, PARMIGIANO REGGIANO, NATA, BACON Y PIMIENTA NEGRA

Guanciale, uovo, pimienta y parmigiano reggiano.

Tellinas, mejillones, tomates cherry, ajo y guindilla.

Gambita roja, ajo y guindilla.

Pan brioche, mayo japo, tomate, brotes verdes, cebolla caramelizada, guanciale, havarti, y carne muy jugosa y tierna, acompañada de patatas fritas.

Pan brioche, carne madurada 25 días, queso crema a las finas hierbas, rúcula,, tomate seco confitado y nube de queso Idiazábal.

Guarnición: patatas asadas y salsa chimichurri

300 gr. de vaca Frisona cortada muy fina y sellada por los cuatro costados, manteniendo el núcleo poco hecho. Va acompañada con una ensalada de rúcula, parmesano, tomate seco y balsámico.

La pluma ibérica es una pieza de la canal del cerdo ibérico que se encuentra en la parte anterior del lomo, junto a la presa, y tiene una característica forma triangular
Guarnición: patatas asadas y salsa chimichurri

Guarnición: patatas asadas y salsa chimichurri.

Maduración 50 días

Tarta de queso

Tartaleta con crema de limon y merengue

Pizza con nutella y almendra crocanti

El rey de la reposteria siciliana, galleta crujiente con relleno de crema dulce de ricotta y topping de pistacho garrapiñado.

Chardonnay y Merseguera

Verdejo 100%

Verdejo

Fermentado en barrica de roble

Tempranillo y otras.

Tempranillo y otras

Tempranillo

Bobal

Mencía / Godello

Pinot Noir

Tempranillo / Syrah / Cabernet Sauvignon / Glaciano

Monastrell y Garnacha

Vino Ecológico

Rose

Rose

100% Pinot noir

100% Pinot noir

Malvasia, Ortrugo, Barbera e Bonarda.

-Tequila Patron Silver
-Cacao
-Licor Cointreau

-Bombay Pressé
-Zumo de lima y naranja
-Sirope de albahaca
-Top de tónica

-Grey goose
-Aderezo ZBRA (tabasco, worcestershire, sal, clavo, pimienta, lima, tajin)
Zumo de tomate

-Dewar´s 12
-Zumo de lima
-Sirope Spicy
-Top Ginger ale

-Bacardi Spiced
-Falernum
-Licor 43
-Zumo de Lima
-Top Ginger Ale

-Patron Silver
-Zumo de lima y pomelo
-Sirope de Jazmín
-Campari
-Sal
-Top de soda de Pomelo

-Bombay Premier Cru
-Carpanio Clasico
-Cointrau
-Angostura

-Bacardi Carta Blanca
-zumo lima
-sirope de sauco
-top soda

-Cachaca
-zumao de lima
-top de hielo

-Bacardi carta balanca
-zumo de lima
-pure de coco
-top zumo de piña

-Bacardi carta blanca
-zumo de lima
-sirope de sauco

-Dewar`s 12
-zumo de lima
-sirope de sauco
-clara de huevo

-Pisco
-zumo de lima
-sirope de sauco
-clara de huevo

-Tequila padron
-Cointreau
-zumo de lima
-sirope de sauco

-Greay Goose
-zumo de lima
-sirope de sauco
-top ginger beer

-Zumo de naranja
-Zumo de melocoton
-Zumo de piña
-Granadina

-Grey Goose
-cafe solo
-Borghetti
-sirope de sauco
-nescaffe classic

-Bombay Saphfire
-zumo de lima
-sirope de sauco
-top tonica

-Bacardi spice
-granadina
-sirope de almendra
-pure de coco
-top zumo de piña

-Cachaca
-pure de fruta de la pasion
-zumo de naranja
-zumo de lima
-granadina

-Dewar`s
-azucar
-angostura

-Grey goose
-pure fruta de la pasion
-zumo de lima
*shot prosecco*